青森県に関する記事一覧

(どうなんeye)カシス 広がる可能性 弘前大でフルコースお披露目

 健康食材として近年注目が集まっている「カシス」。弘前大食料科学研究所と連携協定を結んでいた函館短大付設調理製菓専門学校(山本仁志校長)がこのほど、和洋食にカシスを取り入れたフルコースを監修し、弘前大でお披露目した。関係者からは「活用の幅が... 続きを読む

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